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蔬菜中的“人參”,這個時候最應該吃的蔬菜,再不吃就等明年了
發布時間:2019-5-30 閱讀:602次  
  成都蔬菜配送秋葵,又被人稱為是蔬菜中的“小人參”,不但含有豐富的營養成分,同時也具有一定的藥用價值,隨著近年來其食用價值逐漸被人們所發現而成了人們餐桌上的“新貴”。時下已是初秋,正是吃秋葵的好時節,錯過了可只能再等明年哦。
  秋葵
  秋葵,又名黃秋葵、羊角豆等,為錦葵科秋葵屬、一年生的草本植物,且是蔬菜、藥、花兼用型的植物。秋葵原產于非洲,之后進入美洲地區,且在美國的南部區域進行大面積的種植,后又在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等地區廣泛栽培。在我國的北方和南方均有秋葵的栽植,而種植面積較大的主要有北京、廣州、上海、山東、湖北、湖南等省市,特別是在臺灣地區種植尤多。秋葵以采收其嫩莢供食用,在用途上較為廣泛,而又因其嫩莢果肉滑嫩、營養豐富,所以享有“植物黃金”之稱,非常適合于秋季食用。
  秋葵的營養價值
  秋葵不但有較高的營養價值,而且還具有一定的藥用價值,且其藥用價值早在《本草綱目》中便有記載:秋葵全身都是寶,根、莖、花、種子、葉片等均可入藥,其性味甘寒滑,入心、肺、腎、胃、肝及膀胱,可治脾虛乏力、腸燥便秘及惡瘡、癰癤等病癥。根利水消腫,清肺止咳、消瘀解毒;種子補脾健胃,可防止動脈硬化和高血壓、心臟病等。
  秋葵嫩莢中含有由豐富的半纖維素、纖維素、木質素、果膠和多糖等組成的粘性物質,對于促進人體的胃腸蠕動、防治便秘等可具有較為明顯的效果。而秋葵中含有的黏性液質(蛋白質的一種)、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖等糖類物質,更是可以起到促進消化、減少疲勞、保持體力、強健肝臟、健胃消食、增強體質的作用。尤其是在秋季進食秋葵,可有效的讓進食者儲存體力、抵抗疲勞、增強機體耐力和免疫力等,有助于嚴寒的安然度過。
  食用秋葵的注意事項
  經常食用對于促進身體健康有一定的好處,但是又因為秋葵是屬性偏寒涼的食物,所以對于脾胃虛寒、陰虛火旺、經常腹瀉的人,以及處于經期的女性,還是應該少吃。再要想最大化的實現身體的健康,單靠某一種食物是不現實的,必需要養成良好的飲食、運動、作息習慣才能更有助于健康的實現。
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